【絶品】リンツで最も有名なケーキ屋さん「Jindrak」

こんにちは！のこです。

イベントがあるとなにかとケーキでお祝いをするヨーロッパ。
もちろんリンツもその例外ではありません。
今回は、オーストリア リンツでもっとも有名なケーキ屋さんをご紹介します！

Konditorei Jindrak（ジンドラック）

Konditorei Jindrakは、1929年に一号店をオープンしました。
創業以来90年間、リンツでもっとも有名なケーキ屋さんです。

有名なだけあって、どの支店も人通りの多いところにあるのも魅力のひとつ。

アットホームな雰囲気で、外国人の私たちにも優しく笑顔で接してくれます。

おすすめケーキ４選

リンツァートルテ（Linzer Torte）

これ抜きには紹介が始まらないでしょう！

リンツァートルテのレシピは、1653年に作成した料理本に掲載されていました。
世界でもっとも古いレシピです。

バター、アーモンド、砂糖、小麦粉、シナモンなどでつくられた生地にラズベリージャムを塗り、格子状の模様をつくって焼き上げます。

Jindrakでは創業以来90年間、変わらないレシピで作っているそうです。
リンツに来たらまず食べてみてくださいね。

ザッハートルテ（Sachertorte）

リンツァ―トルテ発祥から約200年後、ウィーンのフランツ・ザッハーが1832年に考案しました。

小麦粉、バター、砂糖、卵、チョコレートを混ぜ合わせた生地にアプリコットのジャムを塗り、全体をチョコレートでコーティングしたケーキです。

ウィーンだと「DEMEL（デメル）」というカフェのザッハートルテが有名です。
リンツではJindrakのものを食べてみてくださいね。

エアトベーレカーディナル（Erdbeerkardinal）

カーディナルシュニッテンのオリジナルはコーヒークリームですが、わたしのおすすめはイチゴバージョン。

だから名前に「カーディナル（いちご）」とついているんです。

生地はふわふわ、表面がサクッとしているのが特徴。
生クリームにイチゴスライスとベリーが挟んであり、甘酸っぱさが最高です。

というかたにはこちら！

ストロベリーオムレット（Erdbeer-Omeletts)

生地にストロベリー風味のクリームを挟み、たくさんのイチゴで飾り付けしたものです。
日本のショートケーキに一番近いと思います。

マロ二トルテ（Maronitorte）

チョコスポンジの上にチョコムースをふんだんに使い、上部に気持ち程度の生クリームとマロンクリームをのせたもの。

チョコだらけかと思いきや、マロンペーストがぎっしり入っていて栗をしっかり感じられます。

日本のモンブランとは少しちがう味ですが、チョコも栗も大好きな人にはたまりませんよ。

店舗紹介

Jindrakはリンツ市内に全９店舗展開しています。
そのなかでも、比較的行きやすい店舗を３つご紹介します。

市内主要地の店舗

１．Herrenstraße の Jindrak
コンタクト
住所：Herrenstraße 22-24, 4020 Linz
電話: 0732/779258
Fax: 0732/779258-5
Eメール: jindrak@linzertorte.at
営業時間
月曜日～土曜日 08:30～18:00
日曜日と祝日: 09:00 – 18:00
※日・祝はイートインスペースはお休み
最寄りのトラム停留所
Mozartkreuzung（モーツァルトクロイツング）

２．Landstraße の Jindrak
コンタクト
住所：Landstraße 70, A-4020 Linz
電話・Fax: 0732 / 77 92 58 – 48
Eメール: jindrak@linzertorte.at
営業時間
月～土：午前10時～午後6時
日曜・祝日：午前10時～午後6時
最寄りのトラム停留所
(1、2、3、4 号線) Bürgerstraße（バーガーシュトラッセ）

３．Hauptstraße の Jindrak
コンタクト
住所：Hauptstraße 35, A-4040 Linz
電話・Fax: 0732 / 77 92 58 – 42
Eメール: jindrak@linzertorte.at
営業時間
月～土：午前8時30分～午後6時
日曜・祝日：午前9時～午後6時（ゲストガーデンは午前10時から）
最寄りのトラム停留所
(1、2、3、4 号線) Rudolfstrasse（ルドルフシュトラッセ）